おすすめ料理SPECIALS

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  【目利きが光る逸品】お造り盛り合わせ◆毎朝の仕入れで内容が変わる豪華な一皿

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  店主が自ら毎日市場へ足を運び、厳しい目で選び抜いた海の幸を贅沢に盛り込みました。その日一番の状態を逃さず提供するため、鮮度は折り紙付き！一切れごとに広がる潮の香りと、素材本来の濃厚な旨みを存分にお楽しみいただけます。お酒との相性も考え抜かれた、当店へ来たらまずは頼んでほしい看板メニューです♪

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  【目利きが光る逸品】お造り盛り合わせ◆毎朝の仕入れで内容が変わる豪華な一皿

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  店主が自ら毎日市場へ足を運び、厳しい目で選び抜いた海の幸を贅沢に盛り込みました。その日一番の状態を逃さず提供するため、鮮度は折り紙付き！一切れごとに広がる潮の香りと、素材本来の濃厚な旨みを存分にお楽しみいただけます。お酒との相性も考え抜かれた、当店へ来たらまずは頼んでほしい看板メニューです♪

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  【香ばしさが食欲をそそる】炙り料理◆ももやせせりなど部位ごとの旨みを凝縮

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  火力の強い炎で一気に焼き上げることで、外側はパリッと香ばしく、内側にはジューシーな肉汁を閉じ込めました。ももやとりハラミ、希少なせせりなど、各部位の異なる食感やコクを引き立てる絶妙な火加減が自慢です★噛みしめるほどに広がる香りと溢れるエネルギーを感じる一品を、ぜひ熱々のうちに召し上がれ！

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  【香ばしさが食欲をそそる】炙り料理◆ももやせせりなど部位ごとの旨みを凝縮

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  【炭の香りを纏った旬の味】新鮮な魚の炭焼き◆塩のみで引き出す素材の底力

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  選び抜かれた旬の魚を、職人が丁寧に炭火で焼き上げました。遠赤外線効果により、身はふっくらと柔らかく、皮目はパリッとした理想の仕上がり。炭火特有の芳醇な風味がお魚の甘みをより一層際立たせます。余計な味付けはせず、シンプルに塩だけで味わうことで、素材そのものが持つ真の美味しさを再発見できるはず◎

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  【炭の香りを纏った旬の味】新鮮な魚の炭焼き◆塩のみで引き出す素材の底力

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  選び抜かれた旬の魚を、職人が丁寧に炭火で焼き上げました。遠赤外線効果により、身はふっくらと柔らかく、皮目はパリッとした理想の仕上がり。炭火特有の芳醇な風味がお魚の甘みをより一層際立たせます。余計な味付けはせず、シンプルに塩だけで味わうことで、素材そのものが持つ真の美味しさを再発見できるはず◎